في الرسالة الذهبية قال الرضا (عليه السلام): واحذر أن تجمع بين البيض والسمك في المعدة في وقت واحد فإنهما متى اجتمعا في جوف الإنسان ولد عليه النقرس والقولنج والبواسير ووجع الأضراس - إلى أن قال: - ومداومة أكل البيض يعرض منه الكلف في الوجه - إلى أن قال: - وكثرة أكل البيض وإدمانه يولد الطحال ورياحا في رأس المعدة، والإمتلاء من البيض المسلوق يورث الربو والابتهار - الخ (3).
أما منافعه: روي أن أكل اللحم بالبيض يزيد في الباه.